DR2 A Agricultura
Índice
Introdução.. 3
Sector Primário.. 3
Sector Secundário.. 3
Sector Terciário.. 3
Evolução da agricultura.. 4
Agricultura Biológica.. 4
Vantagens da Agricultura Biológica.. 5
Desvantagens. 5
Produtos Transgénicos. 6
Vantagens:. 7
Desvantagens:. 7
Outras vantagens e desvantagens. 8
Tipos de agricultura tradicional 8
Caracterização da agricultura moderna.. 9
Alguns tipos diferentes de agricultura moderna.. 10
Caracterização da agricultura tradicional 11
Impactos ambientais causados pela agricultura.. 11
Conclusão.. 13
Webgrafia.. 14
Introdução
A economia de um país pode ser dividida em sectores (primário, secundário e terciário) de acordo com os produtos produzidos, modos de produção e recursos utilizados. Estes sectores económicos podem mostrar o grau de desenvolvimento económico de um país ou região.
Sector Primário
O sector primário está relacionado a produção através da exploração de recursos da natureza. Podemos citar como exemplos de actividades económicas do sector primário: agricultura, mineração, pesca, pecuária, extracção vegetal e caça. É o sector primário que fornece a matéria-prima para a indústria de transformação.
Este sector da economia é muito vulnerável, pois depende muito dos fenómenos da natureza como, por exemplo, do clima.
A produção e exportação de matérias-primas não geram muita riqueza para os países com economias baseadas neste sector económico, pois estes produtos não possuem valor agregado como ocorre, por exemplo, com os produtos industrializados.
Sector Secundário
É o sector da economia que transforma as matérias-primas (produzidas pelo sector primário) em produtos industrializados (roupas, máquinas, automóveis, alimentos industrializados, electrónicos, casas, etc). Como há conhecimentos tecnológicos agregados aos produtos do sector secundário, o lucro obtido na comercialização é significativo. Países com bom grau de desenvolvimento possuem uma significativa base econômica concentrada no sector secundário. A exportação destes produtos também gera riquezas para as indústrias destes países.
Sector Terciário
É o sector económico relacionado aos serviços. Os serviços são produtos não meterias em que pessoas ou empresas prestam a terceiros para satisfazer determinadas necessidades. Como actividades económicas deste sector económico, podemos citar: comércio, educação, saúde, telecomunicações, serviços de informática, seguros, transporte, serviços de limpeza, serviços de alimentação, turismo, serviços bancários e administrativos, transportes, etc.
Este sector é marcante nos países de alto grau de desenvolvimento económico. Quanto mais rica é uma região, maior é a presença de actividade do sector terciário. Com o processo de globalização, iniciado no século XX, o terciário foi o sector da economia que mais se desenvolveu no mundo.
Ao longo deste trabalho vamos falar sobre a importância, evolução e objectivos da agricultura tradicional e da agricultura moderna, falando do quanto esta é importante para a vida do Homem e para a evolução da humanidade, tendo em consideração que é necessário cuidar dela de forma correcta e vendo ainda como a agricultura é importante no mundo.
Evolução da agricultura
Nos sistemas de agricultura mais "primitivos", destinados à auto-subsistência existe uma identidade espacial entre a produção e o consumo, i. e. os produtos agrícolas são consumidos pelos próprios agricultores. No entanto, devido à sazonalidade da produção, à sua dependência das condições climáticas, torna-se necessário obter uma separação temporal entre a produção e o consumo, recorrendo a processos de conservação dos alimentos.
O desenvolvimento das civilizações urbanas obriga à separação espacial e temporal entre a produção e o consumo, que é possibilitada pelo Comércio Internacional e pela Indústria Alimentar. Além disso, estas actividades originam uma diversificação dos produtos, que assume um importante papel nas economias de mercado. Assim, a Indústria Alimentar assume um papel de intermediário entre a produção agrícola e o consumidor, incorporando valor acrescentado, permitindo regularidade do consumo.
Mesmo quando a tecnologia pode corrigir alguns dos defeitos de uma matéria-prima com características desadequadas para a finalidade a que se destina, é necessário ter consciência dos custos adicionais que isso representa. A qualidade dos produtos agro-industriais depende da qualidade dos produtos agrícolas utilizados como matéria-prima.
Agricultura Biológica
É usada para a produção de alimentos e produtos vegetais que não faz uso de produtos químicos sintéticos ou alimentos geneticamente modificados, e geralmente adere aos princípios de agricultura sustentável. Sistema de produção que exclui o uso de fertilizantes, agrotóxicos e de produtos reguladores de crescimento. Tem como base o uso de estercos animais, rotação de culturas, adubação verde, compostagem e controle biológico de pragas e doenças.
Vantagens da Agricultura Biológica
Na saúde: Pelo facto de nesta actividade ser proibido o uso de químicos (pesticidas, fertilizantes, aditivos, hormonas para os animais, etc.) evita a exposição dos consumidores a produtos potencialmente nocivos para a saúde humana. Também favorece uma utilização mais controlada dos solos, apelando à biodiversidade, e que, com práticas simples (como a rotação das culturas, a compostagem, etc.), permite prolongar a sua utilização contribuindo também para diminuir os riscos de erosão e de contaminação dos lençóis de água.
No sabor: Ao serem produzidos em ambientes saudáveis, controlados e livres de químicos, os produtos biológicos mantém as características de qualidade e sabor, normalmente descuradas em favor de maiores quantidades de produção (na agricultura convencional). Estes alimentos recuperam as cores, odores e sabores, que em muitos casos, estavam já esquecidos. Variados testes revelaram uma maior quantidade de nutrientes vitais (como vitaminas, sais minerais, hidratos de carbono e proteínas) nos produtos oriundos da Agricultura Biológica.
Na comunidade: Os benefícios directos às comunidades que adoptam a Agricultura Biológica como forma de produção são inúmeros. Desde a aceitação pública, pelo facto de se praticar uma agricultura que defende quer o ambiente (por exemplo, com menos libertação de gases para a atmosfera) quer a população (garantia de produtos de melhor qualidade) até pelo facto de serem menores os custos energéticos associados a esta forma de produção. Além de recuperarem uma posição de dignidade, estes agricultores ficam, também, menos expostos a toxinas, diminuindo a probabilidade de virem a contrair doenças graves, como o cancro.
Desvantagens
As desvantagens desta agricultura são quase escassas, salientando-se somente a questão monetária, ao se tratar de produtos cuja produção, é lenta, consequentemente o custo desses alimentos biológicos são maiores.
São afastadas pragas e fungos Recursos / Técnicas utilizadas Insecticidas biológicos Botões, rebentos, folhas e raízes de algumas plantas podem ser utilizados como um método seguro para combater muitos insectos. Em alguns casos basta apenas cultivar essas mesmas plantas nas terras e quintais junto das culturas.
Malmequeres, crisântemos e outras plantas da família das asteráceas são conhecidos por afugentar alguns insectos. A planta chamada Tanásia serve para repelir as formigas, e muitos agricultores biológicos (orgânicos), usam-na perto de casa para combater as infestações de formigas.
Produtos Biológicos Basicamente a agricultura biológica permite-nos cultivar/produzir produtos sem o recurso a adubos e pesticidas. A cultura de produtos orgânicos não se limita a alimentos. Há uma tendência de crescimento no mercado de produtos orgânicos não alimentares, como fibras orgânicas de algodão (para serem usadas na produção de vestimentas). Produtos orgânicos costumam ser significativamente mais caros que os tradicionais, tanto por causa do maior custo de produção, quanto pelo seu marketing.
Produtos Transgénicos
Os produtos transgénicos nasceram h pouco mais de 30 anos com a descoberta de técnicas que permitiram manipular o ADN.
Com os transgénicos nós podemos: * Fazer com que uma dada cultura resista a uma determinada praga * Fazer com que uma cultura cresça em condições para as quais não estaria preparada (exemplo solo seco)
* Enriquecer nutricionalmente um alimento, com vitaminas ou aminoácidos essenciais * Adicionar-lhe um antibiótico para que o tomemos através da alimentação e não medicação. * Aumentar a produção e reduzir custos, o que poderá contribuir para a luta contra a fome no mundo. * Deixar de lado o uso de produtos químicos que contaminem o ambiente. Neste momento mais de 20% da nossa alimentação já é composta por transgénicos.
Os alimentos transgénicos são produtos geneticamente modificados, em que um gene de um organismo é inserido noutro, de modo a transmitir-lhe uma propriedade específica.
Vantagens:
Produção mais barata; Melhoria do valor nutricional dos alimentos; Alimentos com melhor tempo de conservação e inocuidade; Optimização de plantações em terrenos pouco férteis.
Desvantagens:
Saúde: os produtos podem produzir alergias em pessoas susceptíveis e resistência aos antibióticos usados pelos seres humanos. Economia: do ponto de vista comercial, estes produtos são os preferidos pelos agricultores, gerando uma dependência das empresas multinacionais que os comercializam. Conservação: causam contaminação genética irreversível. O aparecimento de organismos com maiores aptidões provoca o risco de extinção nas variedades endémicas ou silvestres. Culturais: as técnicas agrícolas milenares que conviviam de forma equilibrada com o meio ambiente são alteradas.
a) Alimentos Transgénicos são alimentos cuja semente foi modificada em laboratório. Essa semente é modificada para que as plantas possam resistir às pragas de insectos e a grandes quantidades de pesticida.
b) Esses alimentos podem causar riscos ambientais, nomeadamente o aparecimento de ervas daninhas resistentes a herbicidas; a poluição dos terrenos e lençóis de água com agrotóxicos; a perda da fertilidade natural dos solos e da biodiversidade.
Alguns exemplos de alimentos que beneficiariam com a modificação genética: Abacaxi: aumento no teor de açúcares
Ameixa, mamão, melão, morango, pêra: amadurecimento retardado
Alface: menos deterioração pós-colheita
Arroz: maior teor de amido e melhoramento da proteína
Batata: maior teor de amido e maior resistência às doenças. Os produtos transgénicos podem estar em praticamente qualquer produto alimentar - bolachas, salsichas, chocolate, pizzas, hambúrgueres ou cereais - isto porque os animais que comem as plantas e que mais tarde dão origem à carne alimentaram-se de produtos transgénicos. Por isso, podemos, quando ingerimos um hambúrguer, estar a alimentarmo-nos de transgénicos - apesar de indirectamente.
Outras vantagens e desvantagens
As técnicas utilizadas exigem material apropriado e mão-de-obra especializada e portanto requerem muitos fundos e trazem muitas incertezas. Material especializado requer matéria-prima e alta qualidade e muitos recursos naturais terão de ser usados para fazer esse material e também para pagar mão-de-obra. Como solução existem, actualmente, suficientes técnicas tradicionais de melhoramento de alimentos, de modo a que os alimentos transgénicos não se tornem imprescindíveis. Em contrapartida estas culturas poderão acabar com a fome que existe no mundo.
Quantas não são as vezes que compramos produtos vegetais que se degradam rapidamente e outras vezes fruta que sabe a químicos? A verdade é que com produtos biológicos, não temos estes problemas. Os produtos biológicos ocupam cada vez mais espaço nas prateleiras dos supermercados. Mas muitos consumidores desconhecem porque razão se encontram separados dos outros e porque são, normalmente, mais caros. Evolução da agricultura
Do ponto de vista técnico e científico, a evolução da agricultura é dividido em três etapas principais: Antiga, Moderna e Contemporânea. ...
Tipos de agricultura tradicional
A agricultura tradicional é um tipo de agricultura praticada em minifúndio (ou seja numa pequena propriedade), pratica a Policultura (ou seja o cultivo de vários produtos no mesmo local).
Este tipo de agricultura utiliza técnicas rudimentares, artesanais e ancestrais. Tem como destino de produção o auto consumo e subsistência das famílias que a praticam. Tem um baixo rendimento e produtividade agrícolas.
a) Em muitas regiões da terra existem práticas da agricultura assentes nas técnicas ancestrais completamente dependentes das condições naturais, é chamada por isso de agricultura de subsistência
b) Elevada percentagem de população agrícola. Os activos destes países menos desenvolvidos ultrapassam os 70%;
c) O facto das tarefas agrícolas serem exclusivamente manuais ou através de animais, vê-se pela ausência de maquinação;
d) A produção para a auto-suficiência, pois estes não exportam as suas plantações para os mercados ou se por vezes exportarem, é em quantidades reduzidas;
e) Organizações de tipo familiar ou tribal das explorações, com as tarefas sendo feitas pelos vários elementos desta;
f) Policultura, para possibilitarem a produção de vários e diversos tipos de produtos anuais e assim respondendo às necessidades da família ou do grupo;
g) Agricultura extensiva, ou seja, o elevado número de terras incultas, já que a ocupação do espaço é apenas a necessária para a auto-suficiência do grupo;
h) A falta de conhecimento dos agricultores que utilizam técnicas agrícolas primitivas e recorrem quer a instrumentos, quer a técnicas arcaicas e isto provoca baixa produtividade.
i) A agricultura sedentária de sequeiro – desenvolve-se nas regiões de maior densidade populacional, no continente africano. A fertilização dos solos é feita com o recurso da criação de gado, aproveitando adubo natural (estrume) destes.
j) A agricultura de oásis – verifica-se no norte de África, nas regiões de oásis, caracteriza-se pela intensidade de ocupação do solo, no sistema Policultura e na extrema divisão da propriedade.
k) A agricultura da Ásia, das monções ou rizicultura – é a forma de agricultura mais comum nesta região da Ásia, estando muito estável com o clima, ou seja, estas condições naturais nesta zona são um clima bastante quente e húmido, tem uma grande densidade populacional, os fertilizantes aqui usados são os excrementos do homem e dos animais. Aqui pratica-se o cultivo do arroz, este é produzido em sistemas de monocultura através de técnicas simples e a necessidade de obter várias culturas por ano, leva a que o arroz seja semeado em viveiros e depois transplantado para os arrozais, o que faz com que hajam grandes produções por ano:
Caracterização da agricultura moderna
A agricultura moderna a Revolução Industrial e tem como principal objectivo o maior número de produção possível abastecendo os vários circuitos comerciais, para isso houve uma enorme evolução e modernização desta, começando pelos fertilizantes, maquinações e até mesmo o modo de trabalho mais moderno. Recai principalmente nos países industrializados da Europa como: América do Norte, Japão, Austrália e Nova Zelândia, recaindo também na Argentina e África do Sul.
A agricultura moderna apresenta as seguintes características:
a) Agricultura de mercado – é principalmente nos agricultores bem informados que saibam qual é o modo de cultivo mais adequado de maneira a obter o maior lucro possível. Actualmente os agricultores são empresários e frequentam cursos de formação.
b) A agricultura mecanizada – é onde todo o processo de produção é feito mecanicamente.
c) Agricultura científica – utiliza técnicas extremamente sofisticadas como uso de fertilizantes, sistemas de irrigação adequados às culturas, correcção dos solos, atribuindo-lhes produtos químicos para corrigir as suas características, uso de estufas e selecção de sementes.
d) Agricultura especializada – existente nas regiões de exploração agrícola com produções adaptadas ao clima, relevo e solo com o objectivo de produzir o máximo com menor custo, havendo uma elevada produtividade.
e) Agricultura ligada à indústria – fornece a esta actividade matérias-primas, ou seja, são indústrias relacionadas com a actividade agrícola, uma vez que, transformam produtos agrícolas ou a conservação destes.
f) Agricultura europeia – é uma agricultura praticada em terras de pequena e média dimensão, é bastante mecanizada e recorre muito a fertilizantes químicos. A agricultura europeia tem tido inúmeras transformações e com progressos para uma especialização cada vez mais acentuada, tendo em mente corrigir o excesso de produção em determinados aspectos
Alguns tipos diferentes de agricultura moderna
A Agricultura Biodinâmica quer ajudar aqueles que lidam no campo a vencer a unilateralidade materialista na concepção da Natureza, para que eles possam, cada um por si mesmo, achar uma relação espiritual ética com o solo, com as plantas e os animais e com os coirmãos humanos.
Agricultura orgânica ou biológica é o termo frequentemente usado para designar a produção de alimentos e outros produtos vegetais que não faz uso de produtos químicos sintéticos, tais como fertilizantes e pesticidas, nem de organismos geneticamente modificados, e geralmente adere aos princípios de agricultura sustentável.
Caracterização da agricultura tradicional
Em muitas regiões da terra existem práticas da agricultura assentes nas técnicas ancestrais completamente dependentes das condições naturais, é chamada por isso de agricultura de subsistência cujas características são: a elevada percentagem de população agrícola. Os activos destes países menos desenvolvidos ultrapassam os 70%; o facto das tarefas agrícolas serem exclusivamente manuais ou através de animais, vê-se pela ausência de maquinação; produção para a auto-suficiência, pois estes não exportam as suas plantações para os mercados ou se por vezes exportarem, é em quantidades reduzidas; organizações de tipo familiar ou tribal das explorações, com as tarefas sendo feitas pelos vários elementos desta;
Policultura, para possibilitarem a produção de vários e diversos tipos de produtos anuais e assim respondendo às necessidades da família ou do grupo;
Agricultura extensiva, ou seja, o elevado número de terras incultas, já que a ocupação do espaço é apenas a necessária para a auto-suficiência do grupo; a falta de conhecimento dos agricultores que utilizam técnicas agrícolas primitivas e recorrem quer a instrumentos, quer a técnicas arcaicas e isto provoca baixa produtividade.
Impactos ambientais causados pela agricultura
A produção de alimentos é um dos maiores desafios do mundo moderno. A agricultura hoje produz alimentos para uma população estimada em 6,5 milhares de milhões de pessoas em todo o planeta.
O crescimento populacional excessivo tem feito com que o ser humano consuma quase tudo que o planeta tem para oferecer. Com uma população tão grande, é quase utópico imaginarmos uma produção de alimentos suficiente e sem impacto algum.
Os impactos causados pelo ser humano são muitos, mas é possível reduzi-los. O ideal é que daqui a algum tempo, os nossos estudos e pesquisas consigam descobrir uma forma de produzir alimentos de forma eficiente e semi impactos no meio ambiente.
Impactos gerados pela agricultura para que possamos buscar solução aos problemas do mundo moderno, precisamos conhecer ao menos os maiores impactos causados pela actividade de maior impacto no Meio Ambiente: a agricultura. Por isso, nós listamos aqui alguns dos principais impactos da agricultura:
a) Erosão é a perda de solo causada pela associação do uso incorrecto do solo associado com as chuvas e ventos. Essa perda está retirando todas as camadas superiores do solo, chegando até as rochas, tornando os solos não agricultáveis. Além disso, a terra que escorre com as chuvas, soterra rios e lagos, comprometendo sua vazão e qualidade da água.
b) Perdas de biodiversidade – as espécies formadas durante muitos milhares de anos estão simplesmente desaparecendo com o desmatamento. Essas espécies podem ser necessárias para a produção de medicamentos no futuro.
c) Esgotamentos da água doce – muito se enganam os que pensam que o consumo doméstico gera os maiores gastos de água. Mais de 60% da água doce é utilizada na irrigação de campos agrícolas.
d) Poluição atmosférica – por mais que a produção de material vegetal capture carbono da atmosfera, o carbono liberado por actividades relacionadas supera a quantidade capturada. Esse carbono é liberado pela queima de diesel dos tractores, produção de fertilizantes e defensivos agrícolas, além da decomposição de restos de cultura.
e) Poluição de águas – o uso descontrolado de adubos e defensivos agrícolas vem causando sérios problemas de contaminação de águas por resíduos e materiais no solo, que podem causar problemas inclusive com a eutrofização e contaminação de águas potáveis.
f) Desertificação – O uso inadequado do solo, hoje liderado pela produção de gado e outros animais, vem desgastando os solos de forma espantosa, tornando-os quase totalmente inférteis. Isso vem fazendo com que quase nenhuma planta consiga sobreviver em muitas dessas áreas, tornando-as desertas. Esse processo, infelizmente, é irreversível.
g) Destruição de mananciais – o avanço da agricultura sobre as matas nativas causa destruição das nascentes, por soterramento, impermeabilização, entre outros factores.
h) Geração de resíduos – a produção animal é uma das maiores causas da geração de resíduos, principalmente devido às fezes animais geradas em animais criados em confinamento. As fezes dos porcos, as fezes de frango entre outras, estão dentre as principais poluidoras de ambientes rurais.
i) Existem muitos outros impactos ambientais que a agricultura, assim como toda permanência do homem, causa. Conhecendo esses problemas, busquem novas soluções para nosso futuro. O nosso planeta depende disso.
Conclusão
Agricultura é o conjunto de técnicas usadas para cultivar plantas com o objectivo de obter alimentos, fibras, energia, matéria-prima para roupas, construções, medicamentos, ferramentas, ou apenas para contemplação estética.
Existindo várias agriculturas a tradicional que vai sendo cada vez menos utilizada para dar lugar a agricultura industrializada ou seja com máquinas, mas essa agricultura traz consequências muito más para o nosso ambiente.
Hoje em dia cada vez mais compramos produtos transgénicos porque os biológicos são muito caros visto que necessitam de muito trabalho e cada vez mais se vez produtos desses nos supermercados que quem olhar não tem noção se é transgénicos ou biológicos.
Os produtos que hoje estão na prateleira do supermercado estragam-se com muita facilidade visto que têm muito químicos por isso degradam-se mais rápido sendo que os consumidores desconhecem o motivo.
Hoje muito se fala em produtos biológicos, em que a palavra Natura está associada por excelência.
Um produto biológico provém de Modo de Produção Biológico e o modo de produção biológico é um sistema de produção de base ecológica, que recorre ao uso de boas práticas agrícolas com vista à manutenção e melhoria da fertilidade do solo, ao equilíbrio e à diversidade do ecossistema agrícola, promovendo a qualidade ambiental, o bem-estar animal e a saúde humana. Para o efeito, utiliza métodos culturais, biológicos e mecânicos, sempre que possível, em detrimento de materiais sintéticos, e não emprega adubos nem pesticidas químicos de síntese. Com uma procura que excede a oferta, reflectindo as preocupações crescentes dos consumidores com a qualidade dos alimentos e com a preservação ambiental, este sector tem vindo a crescer, em Portugal. O SISAB orgulha-se de entre os seus vastos expositores contar com algumas empresas "Bio". Os legumes cultivados em agricultura biológica reforçam o sistema imunitário e a circulação de vitamina E no sangue, indicam os mais rigorosos estudos internacionais.
Dado que em Agricultura Biológica não são autorizados os adubos químicos de síntese, os produtos "biológicos" têm naturalmente um teor mais baixo de nitratos e promovem a qualidade ambiental.
Webgrafia
http://www.cultivando.com.br/saude_meio_ambiente_agricultura_sustentavel_impactos_agricultura.html
http://www.notapositiva.com/trab_estudantes/trab_estudantes/geografia/geografia_trabalhos/agricbiologtrad.htm
http://www.cultivando.com.br/saude_meio_ambiente_agricultura_sustentavel_impactos_agricultura.html
http://www.cf-sebastiao-gama.rcts.pt/formacao/2003/pd1/trabalhos/agricultura/trabalhos2.htm
