1. Introdução
A agricultura é uma das actividades fundamentais da Humanidade, uma vez que todas as pessoas necessitam se alimentar diariamente, a história, a cultura e os valores dos povos estão reunidos na agricultura.
Ao longo deste trabalho vamos falar sobre a importância, evolução e objectivos da agricultura, falando do quanto esta é importante para a vida do Homem e para a evolução da humanidade, tendo em consideração que é necessário cuidar dela de forma correcta e vendo ainda como a agricultura é importante no mundo.
2. A Agricultura e sua dependência
A agricultura é uma actividade dependente da natureza, sem condições adequadas de solo, clima, água, enfim, condições climáticas favoráveis, a base da agricultura deixa de existir.
Além disso, há o trabalho da família e um terceiro factor que, geralmente, é um factor limitante para os agricultores familiares, pela estrutura agrária e da política agrícola da maioria dos países ” o acesso ao crédito e ao capital”.
3. Sector da Economia em que se insere a Agricultura
A economia de um país pode ser dividida em sectores (primário, secundário e terciário) de acordo com os produtos produzidos, modos de produção e recursos utilizados, estes sectores económicos podem mostrar o grau de desenvolvimento económico de um país ou região.
A. Sector primário
Engloba as actividades que extraem recursos directamente da natureza sem qualquer transformação, indicando alguns exemplos de actividades económicas, neste sector temos a Agricultura, Pecuária, Extracção mineira, Apicultura, a Pesca e a caça.
Este sector da economia é muito vulnerável, pois depende muito dos fenómenos da natureza como, por exemplo do clima, e a produção e exportação deste sector em matérias-primas não geram muita riqueza para os países com economias baseadas neste sector económico, pois estes produtos não possuem valor acrescentado como ocorre, por exemplo, com os produtos industrializados.
B. Sector secundário
A actividade industrial é a actividade mais importante do sector secundário.
É designada por indústria transformadora, uma vez que procede à transformação das matérias-primas numa enorme variedade de produtos finais como o vestuário, o calçado, produtos alimentares, electrodomésticos, etc.
Actividades incluídas no sector secundário: Indústria, Construção civil, Obras públicas, Fornecimento de gás, água e electricidade.
Como há conhecimentos tecnológicos agregados aos produtos do sector secundário, o lucro obtido na comercialização é significativo.
Países com bom grau de desenvolvimento possuem uma significativa base económica concentrada no sector secundário.
A exportação destes produtos também gera riquezas para as indústrias destes países.
C. Sector terciário
O sector terciário também conhecido como serviços, no contexto da economia, envolve a comercialização de produtos em geral, e o oferecimento de serviços comerciais, pessoais ou comunitários, a terceiros.
Como actividades económicas deste sector, podemos indicar: o comércio, a educação, a saúde, as telecomunicações, os serviços de informática, os seguros, os transportes, os serviços de limpeza, os serviços de alimentação, o turismo, os serviços bancários e administrativos, etc.
Este sector é marcante nos países de alto grau de desenvolvimento económico, e quanto mais rica é uma região, maior é a presença de actividades do sector terciário.
Com o processo de globalização, iniciado no século XX, o terciário foi o sector da economia que mais se desenvolveu no mundo.
4. Evolução da Agricultura
A actividade agrícola continua a ser fundamental em todos os países e todas as sociedades, é da Agricultura que a humanidade tira quase a totalidade da sua alimentação comestível sem necessidade de transformação industrial, seja através da produção de matérias-primas para a indústria alimentar.
Quando o homem deixou de ser nómada para se dedicar à agricultura, deu um importante passo para sua evolução, isso aconteceu quando ele descobriu que alguns grãos que cresciam soltos pela natureza podiam ser plantados e cultivados, eram vários os tipos de grãos, entre eles, a aveia, a cevada, o sorvo e, claro, o trigo.
Quando o homem passou de nómada a sedentário e se dedicou à agricultura não existiam sementes transgénicas, fertilizantes ou agro-químicos, eram utilizados adubos orgânicos e os métodos de produção eram amigos do ambiente.
Hoje, 12.000 mil anos depois e com o avanço de tecnologia, a agricultura industrial, para além de produzir alimentos para a população, gera altíssimos impactos na natureza, como a desflorestação e a contaminação dos cursos de água.
A agricultura biológica não utiliza produtos agro-químicos, aproveita os recursos locais disponíveis, gera o consumo local e a troca de informação entre os agricultores, que propõem manter os produtos sem alterações genéticas.
Este modelo de produção não se viu afectado pela crise económica mundial, porque esta actividade apoia-se em modelos de produção local e o seu objectivo básico é assegurar a soberania alimentar, decidir, garantir não só o que se come, como também é um marco de uma cultura própria com uma produção própria e de consumo do alimento, tão diversa como os todos os povos que habitam a terra.
Cerca de 2.400 milhões de pessoas, um terço da população mundial mantêm os sistemas de produção ecológica ou agricultura familiar.
O futuro da agricultura biológica é promissor, especialmente tendo em conta os altíssimos impactos que a agricultura industrial gera em todo o mundo: destruição da natureza, desflorestação, contaminação de águas, destruição de habitats, eliminação da biodiversidade e problemas sérios à saúde humana e animal.
5. Caracterização da agricultura tradicional
A agricultura tradicional é um tipo de agricultura praticada em pequenas propriedades, normalmente a agricultura tradicional utiliza a policultura, ou seja, o cultivo de vários produtos no mesmo local, este tipo de agricultura utiliza técnicas rudimentares, artesanais e ancestrais e tem um baixo rendimento e produtividade agrícola, logo tem como destino o auto-consumo e subsistência das famílias que a praticam.
Algumas características da agricultura tradicional são: a percentagem de população que a pratica é elevada; tem um de carácter familiar; demonstra os conhecimentos técnicos básicos por parte do agricultor; os instrumentos de trabalho são simples e rudimentares; tem baixo rendimento e produtividade; destina-se ao auto-consumo; fraco investimento de capitais.
6. Tipos de agricultura tradicional
A. Agricultura itinerante sobre queimada
(É a forma de agricultura mais primitiva, pratica-se nos países em vias de desenvolvimento da África, Ásia e América Latina, nas áreas de floresta e savana, existe nomeadamente nas áreas de fraca densidade populacional).
Este processo de cultivo consiste na queimada da floresta para o arroteamento de terras e aproveitamento de cinzas, a organização das terras é comunitária, as técnicas e os instrumentos são arcaicos e em relação ao número de culturas é Policultura.
A. Rotação de culturas na agricultura sedentária de sequeiro
(desenvolve-se nas regiões de maior densidade populacional, no continente africano, a fertilização dos solos é feita com o recurso da criação de gado, aproveitando adubo natural “estrume” destes).
B. Agricultura de oásis
(verifica-se no norte de África, nas regiões de oásis, caracteriza-se pela intensidade de ocupação do solo, no sistema Policultura e na extrema divisão da propriedade).
C. Agricultura da Ásia das monções ou rizicultura
(A forma de agricultura mais comum nesta região da Ásia, estando muito estável com o clima, ou seja, estas condições naturais nesta zona são um clima bastante quente e húmido, tem uma grande densidade populacional, os fertilizantes aqui usados são os excrementos do homem e dos animais).
Aqui pratica-se o cultivo do arroz, este é produzido em sistemas de monocultura através de técnicas simples e a necessidade de obter várias culturas por ano, leva a que o arroz seja semeado em viveiros e depois transplantado para os arrozais, o que faz com que hajam grandes produções por ano.
1. Caracterização da agricultura moderna
A agricultura moderna, a Revolução Industrial, tem como principal objectivo o maior número de produção possível abastecendo os vários circuitos comerciais, para isso houve uma enorme evolução e modernização desta, começando pelos fertilizantes, maquinações e até mesmo o modo de trabalho mais moderno.
Recai principalmente nos países industrializados da Europa, América do Norte, Japão, Austrália e Nova Zelândia, recaindo também na Argentina e África do Sul.
2. Tipos de agricultura moderna
- Agricultura de mercado
É principalmente nos agricultores bem informados que saibam qual é o modo de cultivo mais adequado de maneira a obter o maior lucro possível. Actualmente os agricultores são empresários e frequentam cursos de formação.
B. A agricultura mecanizada
É onde todo o processo de produção é feito mecanicamente.
C. Agricultura científica
Utiliza técnicas extremamente sofisticadas como uso de fertilizantes, sistemas de irrigação adequados às culturas, correcção dos solos, atribuindo-lhes produtos químicos para corrigir as suas características, uso de estufas e selecção de sementes.
D. Agricultura especializada
Existente nas regiões de exploração agrícola com produções adaptadas ao clima, relevo e solo com o objectivo de produzir o máximo com menor custo, havendo uma elevada produtividade.
E. Agricultura ligada à indústria
Fornece a esta actividade matérias-primas, ou seja, são indústrias relacionadas com a actividade agrícola, uma vez que, transformam produtos agrícolas ou a conservação destes.
3. Evolução da agricultura em Portugal
O clima em Portugal é temperado e por isso muito propício à agricultura pois a queda sazonal das folhas transmite matéria orgânica para o solo, devido ao clima quente e seco no verão e frio e chuvoso no Inverno a videira, o sobreiro e o pinheiro sãos as principais culturas em Portugal, pois conseguem crescer com a pouca água que existe no verão e às geadas no Inverno.
O relevo em Portugal é contrastado, no Norte o relevo é mais acidentado enquanto no Centro e Sul é mais plano, é devido a isso que a agricultura é mais importante no Alentejo e é também o motivo da existência de tanta vinicultura no Norte de Portugal (onde se faz o conhecido vinho do Porto que infelizmente é mais explorado pelos estrangeiros).
O Solo é rico devido a localização geográfica de Portugal ser numa zona temperada onde existe a queda sazonal de folhas que leva a uma boa concentração de humos no solo que os torna mais férteis.
Ao longo do tempo o peso da agricultura na economia nacional tem vindo a diminuir, em Portugal, 40% da população reside em zonas predominantemente rurais o que torna importante manter a competitividade nessas áreas, aqui os sectores agrícola e agro-industrial têm um papel muito importante a desempenhar.
Durante o período 1986-1995 o volume de produção agrícola nacional diminuiu em termos reais a uma taxa de 3,1% ao ano, a taxa de diminuição da produção agrícola abrandou ligeiramente no período de 1995-2001 para 1,6% ao ano, uma taxa ligeiramente mais baixa do que a média europeia (2,2% ao ano).
Consequentemente o peso da produção agrícola nacional na produção agrícola europeia aumentou ligeiramente de 2% em 1995 para 2,2% em 2001.
Desde a adesão, a produção agrícola nacional aumentou menos do que a oferta de produtos alimentares o que indica que Portugal é agora menos auto-suficiente.
4. Impactos ambientais causados pela agricultura
O Impacto ambiental deve ser entendido como um desequilíbrio provocado por um choque, um "trauma ecológico", resultante da acção do homem sobre o meio ambiente.
Os principais impactos ambientais no mundo de hoje são o Desmatamento de florestas, erosão, perda de biodiversidade, esgotamento da água doce, poluição atmosférica e de águas, desertificação e geração de resíduos.
5. Agricultura biológica
Simplificando, a agricultura biológica é um sistema agrícola que procura fornecer-lhe a si, consumidor, alimentos frescos, saborosos e autênticos e ao mesmo tempo respeitar os ciclos de vida naturais.
Para alcançar isto, a agricultura biológica baseia-se numa série de objectivos e princípios, assim como em práticas comuns desenvolvidas para minimizar o impacto humano sobre o ambiente e assegurar que o sistema agrícola funciona da forma mais natural possível.
6. Motivos para se consumirem produtos biológicos
- Valor nutritivo
Cultivados em solos equilibrados por fertilizantes naturais, os alimentos biológicos são capazes de melhor qualidade quanto ao teor em vitaminas, minerais, hidratos de carbono e proteínas, são capazes de saciar graças ao equilíbrio dos seus constituintes.
B. Biodiversidade
A diminuição da diversidade biológica é um dos principais problemas ambientais dos dias de hoje, a Agricultura Biológica perpetua a diversidade das sementes e das variedades locais, recusa os OGM que põem em perigo numerosas variedades de grande valor nutritivo e cultural.
C. Sabor
Nos solos regenerados e fertilizados organicamente, as plantas crescem saudáveis e desenvolvem, da melhor forma, o seu verdadeiro aroma, as suas autênticas cor e sabor, os quais permitem redescobrir o verdadeiro gosto dos alimentos originalmente não processados.
D. Garantia de Saúde
Numerosos pesticidas, proibidos em determinados países devido à sua toxicidade, continuam a ser utilizados, por vezes vendidos ilegalmente e obtidos por contrabando, os estudos toxicológicos reconhecem as relações existentes entre os pesticidas e certas patologias, como o cancro, as alergias e a asma.
E. Água Pura
A prática de agricultura ecológica, que não utiliza produtos perigosos nem grandes quantidades de azoto que contaminam os lençóis de água potável, é uma garantia permanente da obtenção de água pura nos tempos futuros.
7. Alimentos transgénicos
Alimentos Transgénicos são alimentos cuja semente foi modificada em laboratório, essa semente é modificada para que as plantas possam resistir às pragas de insectos e a grandes quantidades de pesticidas.
Esses alimentos podem causar riscos ambientais, nomeadamente o aparecimento de ervas daninhas resistentes a herbicidas; a poluição dos terrenos e lençóis de água com agro-tóxicos; a perda da fertilidade natural dos solos e da biodiversidade.
A. Aspectos positivos dos alimentos transgénicos
O aumento na produção de alimentos; alteração do valor nutricional dos alimentos; o desenvolvimento de espécies com características desejáveis; a maior resistência dos alimentos ao armazenamento por períodos maiores.
B. Alguns aspectos negativos dos alimentos transgénicos
O aumento dos sintomas de alergia; a maior resistência a agro-tóxicos e antibióticos nas pessoas e nos animais; o aparecimento de novos vírus; a eliminação de populações benéficas como abelhas, minhocas e outros animais e espécies de plantas; o empobrecimento da biodiversidade; o desenvolvimento de ervas daninhas muito resistentes que podem causar novas doenças e o desequilíbrio da natureza; o desconhecimento das consequências da utilização dos alimentos geneticamente alterados a longo prazo.
8. Conclusão
Agricultura é a arte ou processo de usar o solo para cultivar plantas com o objectivo de obter alimentos, fibras, energia e matéria-prima para roupas, construções, medicamentos, ferramentas e contemplação estética, entre outros.
A agricultura tradicional vem perdendo espaço em relação às novas formas produtivas agrícolas, pois traz inúmeras desvantagens à saúde do solo, do ambiente e principalmente ao trabalhador rural e ao consumidor, aliás, segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS) milhões de trabalhadores agrícolas morrem ou encontram-se seriamente contaminados por pesticidas.
Portanto, o produtor ou agricultor deve ficar atendo às novas formas de produção agrícola, pois a emergente agro-ecologia concilia produção, qualidade, conservação e recuperação dos recursos naturais, o que só lhe trará vantagens, especialmente pela consciencialização cada vez maior do consumidor, o qual a cada dia que passa torna-se mais informado, conhecedor das formas de produção e qualidade dos produtos que adquire e assim mais exigente.
Devemos lembrar ainda que uma produção agrícola condizente com os novos padrões que se deseja para o desenvolvimento é primordial, para que consigamos ter um meio ambiente sadio e equilibrado.
Com a realização deste trabalho concluí que a agricultura nos vários países têm características e hábitos diferentes mas ambas têm uma importância significativa para todos nós, e que a agricultura é um meio indispensável para a sobrevivência do ser humano, pois se esta não existisse não haveriam alimentos saudáveis como os legumes e os frutos e todos nós morreríamos.
9. Fontes / webgrafia
Apontamentos Carlos Móas
https://itice07-profissoes.wetpaint.com/page/Os+tr%C3%AAs+sectores
https://br.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080215160109AA94wAM
https://pt.wikipedia.org/wiki/Agricultura_moderna
https://osimpactosambientais.blogspot.com
https://pt.wikipedia.org/wiki/Transg%C3%AAnese
